EnglishE dopo un periodo di digiuno e fioretti a breve il tanto atteso “risveglio dell’appetito”, dopo tante rinunce e secondo le tradizioni agropastorali, quest’anno a tavola del Pastificio Cuomo è un tripudio di verdure di stagione. E naturalmente di uova, simbolo ancestrale di rinascita. Il nostro chef non manca di sottolineare questo risveglio con l’uso di prodotti di stagione e primizie e propone un menu dove appunto fanno da padrone ortaggi ed erbe che sono presenti tra marzo e aprile, l’uovo e il maialino, immancabile nella cucina delle feste.
