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Pasta Mista
Questo formato nasce dall'esigenza delle padrone di casa partenopee diQuesto formato nasce dall’esigenza delle padrone di casa partenopee di utilizzare anche gli “spezzoni” di pasta di vari formati.
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Paccheri
Formato di pasta tipici appartenenti alla tradizione napoletana.Formato di pasta tipici appartenenti alla tradizione napoletana.
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Rigatoni
Il formato ideale per trattenere il sapore di una salsaIl formato ideale per trattenere il sapore di una salsa ricca.
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Casarecce
Il nome evoca l'antica origine casereccia, un'interpretazione della "pasta busiata"Il nome evoca l’antica origine casereccia, un’interpretazione della “pasta busiata” d’origine araba ottenuta con il “bus”, la sottile canna di una pianta con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto, formato originario della Sicilia, ma caratteristico anche di altre regioni del Centro-Sud.
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Fusillo Siciliano
La spirale intrappola la salsa e non lasciarlo andare.La spirale intrappola la salsa e non lasciarlo andare.
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Penne Rigate
Il centro vuoto mantiene la salsa e la scanalatura trattieneIl centro vuoto mantiene la salsa e la scanalatura trattiene il sapore.
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Conchiglioni
Il conchiglione è il classico formato perfetto per essere farcitoQuick viewIl conchiglione è il classico formato perfetto per essere farcito e preparato al forno.Possono essere preparati anche in anticipo, per questo sono un primo piatto ideale quando si hanno ospiti a casa. -
Lumaconi
Il Lumacone è il classico formato perfetto per essere preparatoQuick viewIl Lumacone è il classico formato perfetto per essere preparato al forno, sono infatti ottimi da farcire e gratinare.Possono essere preparati anche in anticipo, per questo sono un primo piatto ideale quando si hanno ospiti a casa. -
Calamarata
La Calamarata, anche detta anelli, è il formato di pastaQuick viewLa Calamarata, anche detta anelli, è il formato di pasta che nasce dalla sezione dei paccheri e ricorda molto i calamari a fette. E’ un formato originario del sud Italia ed in particolare di Napoli.Sono perfetti col pesce ma anche per chiedere la mano di una donna.Credeteci non vi resisterà
