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Casarecce
Il nome evoca l'antica origine casereccia, un'interpretazione della "pasta busiata"Quick viewIl nome evoca l’antica origine casereccia, un’interpretazione della “pasta busiata” d’origine araba ottenuta con il “bus”, la sottile canna di una pianta con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto, formato originario della Sicilia, ma caratteristico anche di altre regioni del Centro-Sud.
